湛江地处我国大陆最南端，得天独厚的环境造就了湛江水产行业的地理优势。从20世纪80年代开始至今，湛江近30年的养殖历史更是奠定了其作为对虾产业的龙头地位，以高位池为代表的南美白对虾养殖模式数年来产量领跑全国，使其一度成为行业标杆，目前，湛江拥有对虾急冻、加工厂已达多家，冷库75座，日制冰吨，日冻结吨，冷藏吨，出口欧盟对虾超过吨，创汇多万美元。年湛江对虾更是享誉7个全国第一：养殖面积、对虾种苗产量、对虾产量、加工规模、出口量、对虾饲料产量和对虾专业交易市场。
然而，居安思危，处于巨大光环下的湛江水产养殖业却存在着诸多的问题和不足，面临种种困境，水产行业看似束手无策，但是，抛开表面的复杂情况，追根溯源，就会发现所有的情况皆因养殖理念不同所起。如果全社会都能够本着创新、协调、绿色、开放、共享的理念来进行生产活动，则一切问题迎刃而解，而养殖理念落实起来，最直观的表现就是养殖模式。一个地区的养殖模式受到诸多因素影响，与养殖户的心态、企业的自律、行业的引导以及政府的监管等都息息相关。
一、湛江地区的养殖模式
1粗养模式
湛江的粗养模式可以分为普通土塘以及围海塘模式。土塘，顾名思义是以土为底，面积从三五亩至十几亩不等，而围海塘则从50亩至两百亩不等，是典型的粗放式养殖，主要分布在南山岛以及雷州徐闻地区，其中南山岛中粗养模式占到区域养殖面积的九成以上，雷州徐闻皆有两成的比例。
粗放型养殖具有养殖面积大、养殖周期长等特点，其中绝大部分又是以养虾为主，低密度套养一种或几种经济型鱼类，如罗非鱼、黄鳍鲷、沙尖等。其技术要点为：①养虾是主要的利润点，虾价的涨跌对利润有主要影响，在虾价较低的时候鱼的收成可以进行补偿；②普遍采用二级甚至多级养殖，即利用标粗池将虾苗标至一定规格(普遍为3～5厘米)之后放入养成池中，一年轮捕轮放，多次放苗、多次收捕；③投料充足(防止罗非鱼杀虾)，饲料质量一般不高，一天3次较多；④一直换水不间断，增氧设备可有可无；⑤由于池塘较大，虾的密度较低，适合养殖大规格虾，因此利润可观。
但是这种养殖模式也有其弊端：①占地面积较大，几亩到几十乃至上百亩不等，养殖密度较低，且换水不断，浪费了大量资源；②养殖过程中的饲料不能做到物尽其用，有较大一部分被浪费，同时造成水体污染；③水体不可控，受气候影响较大，应急处理能力差，遇到病害问题更是手足无措，具有一定的风险。
2半精养模式
半精养模式主要为高位池养殖，而高位池根据底质的不同又可分为土底、沙底、水泥底以及地膜底，各种底质的高位池分布区域也有所不同。其中土底主要分布在雷州、徐闻等地，约占当地养殖面积的九成；沙底在南山岛、东海岛有分布，但是数量不多；水泥底以东海岛较多，多为十年前的老一代高位池，约占当地高位池的三成；而最为普遍的则是地膜底质，在各地应用较为广泛，约占湛江地区养殖面积的八成以上，地膜因其效果明显，经久耐用，性价比较高等原因受到养殖户的追捧。
高位池养殖有诸多特点：①面积较小，普遍为3～5亩，高密度养殖，每亩放苗8万～10万尾，养殖户一般选用优质的一代种苗；②采用中央排污的结构，能够有效地进行底部排污，通过大排大灌保证了养殖水环境的稳定，能够对突发情况做出迅速反应；③使用增氧机充分增氧，可以防止因养殖密度过高导致的内部缺氧，另一方面可以确保水质不恶化，降低水中的有毒物质；④平常工作的重点是对水质的调控，所以投料和下药尤其谨慎，料台最好在半小时内吃完，遵从少量多餐的原则，而用药则使用消毒杀菌、改底增氧、强肝护体等方式来对水体和虾体进行控制。
但是，高收益则意味着高代价，湛江的高位池养殖产量一度引领全国，但是其弊端也不可忽视。大排大灌的方式加快了水体交换，将养殖水体中的污染带到了海洋，造成水体富营养化，导致沿海地区赤潮频发。更为糟糕的是，各处水体中的病菌随着大规模的排灌而进入到海洋，通过不断交换与扩散，造成整片海域水体携带病菌，一度猖獗的EMS也正由此途径而对整个对虾行业造成巨大损害。
3精养模式
本次调研的精养模式主要是工厂化养殖，由于目前国内外污染严重，而人们对于健康食品的要求更高，传统的养殖模式已经无法满足当前人们的要求，因此工厂化健康养殖应运而生。作为近几年兴旺起来的新型养殖模式，工厂化养殖以健康、高产而出名，主要分布在山东、江苏、两广等养殖较为发达的地区，湛江地区在吴川吴阳有分布。
工厂化养殖有以下特点：①整个养殖过程中不换水，采用先进的过滤装置进行不间断的水循环，沿用高位池的底部排污，可以有效地将底部的污水在过滤装置中进行分解，保证了养殖过程的水质；②溶氧充足，采用底部充氧，养殖全程除投料间隙之外不停机，使得整个养殖过程中的水中溶氧不低于5毫克/升，充足的氧气能够有效地防止氨氮、亚硝酸盐以及有毒物质的产生聚集；③自行进口国外亲虾，自行繁育一代苗，经过标粗至5厘米之后可以放入养殖池中，整个过程严格控制各项指标，从源头控制虾苗质量；④至于投料，由于工厂化水中经过严格过滤控制，水中几乎没有生物饵料，需要全程高质量饲料供应，依然遵循“少量多餐”原则，尽量不污染水质；⑤养殖过程不用化学药物，可以适量使用微生态制剂等安全产品，药物残留问题已经严重影响我国水产品对美、日、韩的出口，而目前工厂化养殖的目标为出口国外高端消费市场，国外严格的质检使得质量控制尤其重要。
同时，我国的工厂化养殖也有诸多不足之处：①相对于国外十几年的发展水平，我国的技术水平明显跟不上，目前基本依赖于国外的技术支持，从亲虾进口、繁育、设备、场地、水质指标、投料等整个养殖过程都需要发送实时数据到国外；②工厂化养殖并非十全十美，病害等问题依然是难题，据了解，去年因一个养殖池中暴发蓝藻导致整池对虾全军覆灭，因此，在当前国内养殖大环境下，对于前期的虾苗质量检测以及水体处理要尤其严格。
二、湛江对虾养殖策略分析
目前湛江地区对虾的生产、销售、运输、加工、出口、质检等诸多方面都出现不规范、不合格的情况，严重限制着湛江对虾产业的发展，而解决这些问题绝非一日之功，更非单方面的个人、公司或是政府就可以解决的，行业的升级转型迫在眉睫，而这一过程需要的是养殖户、企业、行业以及政府一起行动起来，经过长时间努力才能实现，因此，做出如下建议。
1养殖户方面
由以上的问卷统计结果可以看出，养殖户的年龄偏大、文化水平普遍不高，因此导致了其接受信息的能力不足，对于养殖方法主要是靠经验，养殖模式更是千篇一律，且在养殖过程中迫于地租、水电、饲料费用、药品费用等的压力，经常出现大排大灌的现象，轻则浪费了大量的水资源，重则造成沿海水体污染，直接导致赤潮。最为严重者，将发病的塘水不经处理排入海中，加速水域中病菌的扩散，给整个养殖行业带来危机，而这些养殖模式更是与年全国两会中提到的绿色发展相悖，因而这种情况亟待解决。
因此我们认为，养殖户要做出改变，首先要做的是思想观念上的更新，学习科学发展观，走可持续发展道路，要明白绿水青山才是金山银山；其次养殖户要拓宽信息获取的渠道，通过新闻、报纸、手机等方式，实时了解行业动态，学习先进技术，北京市白癜风白癜风公益帮扶
