文
图
珠海容川李炜、韦成鑫
动保事业部黄俊辉、李国聪
一、我们为什么要模式升级？
近几年珠三角南美白对虾土塘养殖成绩逐年提升，从年到年，每年冬棚的亩产以平均13.5%的增速在增加，-年冬棚珠三角地区的平均亩产达到了斤，很多大面积高端户的平均亩产甚至都达到了斤以上，这个成绩确实让人津津乐道。
但是，在离珠三角不到公里的福建，也是全国南美白对虾的养殖重地，他们土塘养殖的平均亩产能够达到斤以上，高产客户甚至能达到斤的亩产。
图1
都是土塘，为什么差别这么大？年末，珠海容川技术团队远赴福建交流学习，与福建海大团队联动考察当地养殖模式，受到福建高产模式的触动很大，回来之后在莲溪基地进行了一系列大刀阔斧的改革。
终于在年的棚尾，初见成效，基地在亩产方面有了很大提升，其中成绩最好的要数基地的8#塘，3亩出虾超斤，亩产突破斤。笔者通过去基地参观考察和与场长交流，总结了一些基地高产模式背后的关键技术点，下面以基地8#塘为例进行叙述，仅供大家讨论交流。
图2
二、亩产突破斤的秘诀
01
池塘基础条件
从上述表格来看，高产模式和原有模式，在养殖面积、池塘底质以及水源上没有什么区别，但是从池塘水深来看，高产模式的水深要超出原有土塘水深0.5米左右，增氧机功率是原有土塘的1.5-2倍，放苗密度提高了3-4万。
8#塘位于莲溪基地的西北角，塘口位置相对独立，塘型方正，地基要高于其他塘，这样可以保证不受其他池塘影响。其次，在推塘的时候，特地把池塘推成一个近似锅底的形状，即池塘四周面积大，塘底面积小，这样可以提高池塘的集污效果。
图3
在硬件匹配方面，池塘的4个角落配备了4台0.75KW的高速爬水机，带动全塘水体转动，配合“锅底”的池塘，把位于料道上的残铒粪便集中到池塘中间，使得整个池塘具备了一定的集污功能。此外，在池塘中间放置一台1.5KW的叶轮增氧机，叶轮的转动把底部的垃圾抽到上层水体氧化，起到一定的改底作用。在5台增氧机的加持下，整个池塘呈现一种浑然一体的态势，水体不会出现分层，溶氧相对均衡，有害藻类也难以繁殖。
在养殖后期，存塘量上来以后再增加一台叶轮增氧机，保证池塘溶氧的充足。从图4可以发现，红圈中的增氧机打出来的水花颜色明显更浑浊，说明这种“锅底”型池塘的集污效果明显。
图4
02
放苗前准备
硬件设施匹配到位之后，池塘的前处理也是很重要的。在开始养殖之前进行了一次彻底的推塘，去除上一造养殖中的残铒粪便。清完塘后用生石灰打底，生石灰的用量取决于上一造虾的养殖情况，如果上一批虾养殖过程相对顺利，无发病情况，偷死量少，则生石灰的用量可以减少，相反则要加大生石灰的用量。
生石灰打底后开始晒塘，杀死塘底的病原菌和有害生物，5天后开始进淡水和海水，进完水后，盐度在1-2度，水位达到1.5米左右。到了养殖后期，水位会提高到1.8米以上，明显高于市场平均，这样可以提高池塘的承载量和水环境的稳定性。进完水后用漂白粉进行消毒，5天后直接试水，成功即可放苗。
图5
03
放苗
前期准备工作完成后开始放苗。8#塘放的是海兴农二号苗，3亩塘一共放了22万苗，密度超7万，通过提高密度来达到以虾调水的目的，再匹配高功率的增氧条件，确保控藻效果；
04
过程管理关键点
投喂
苗期选择贝可速，从上罾开始每天拌喂，确保苗期营养充分，转肝顺畅。中期转喂虾大大，在加料期提供高蛋白的饲料，满足虾子快大的需求。到了后期冲刺阶段，使用虾大大加丰虾肽的组合。丰虾肽蛋白含量高（48蛋白），具有促进虾子蜕壳的功能，即使到了后期40条的规格，也能保证每天大一条的生长速度。
从整个养殖过程来看，清罾时万尾苗的日投喂量在1斤左右，到了后期即使每餐严格控料1.5小时，万尾苗日投喂量也长时间维持在8斤左右。早餐固定使用发酵料，前一天晚上用强力倍生源加虾多宝和拌料，密封后进行发酵，第二天早上投喂。
图6
壮虾
①使用虾肝宝加VC50拌料，天气偏闷连续拌喂3天，每天下午一餐，补充虾体营养，缓解肝脏压力，提高抗应激能力；
②每周至少一次使用能量速补加多维进行泼水，从矿物质和微量元素的方面来提升虾的体质；
③养殖中后期每周加一次海水，连加3周，少量多次补充水体微量元素，并配合能量速补、泼水高稳C，保证雨天壳硬。
弧菌防控
虾体弧菌防控主要分为三方面：
①日常拌喂发酵料，通过以菌抑菌的方式压制体内弧菌；
②针对一些特定的节点，如清罾前后、连续高温天、连续阴天闷热等弧菌高发期，通过拌喂健多宝来抑制体内弧菌；
③时刻
