中山市是全国草鱼养殖水平最高的地区之一，经过多年的发展，草鱼养殖已经形成了专业化、精细化的分工。如规格平均7两以下的叫鱼种，1.3-2斤左右的叫超市鲩，2-3斤的叫统鲩，6斤以上叫大鲩，喂一段时间蚕豆的叫脆肉鲩。
超市草鱼是中山黄圃、三角的水产养殖主力品种之一，但近年草鱼价格低迷，不少养殖户亏损。而黄圃有位跨界入行仅有两年多叶老板，却能够在逆势中力挽狂澜，年他使用膨化料养殖的超市鱼料比仅为1.40，当年在鱼价低迷的行情下仍有不错盈利。
品质再升级
用高端料标准监控淡水料
在水产品养殖精细化的时代，单单一条草鱼就分为鱼种、超市鲩、统鲩、大鲩、脆肉鲩。作为经营近30年的中山本土老牌饲料企业，中山市泰山饲料有限公司（以下简称“中山泰山”）在中山的草鱼料市场一直占有一席之地，对草鱼的研究以及配方技术的沉淀让饲料一直发挥着较高的性价比。因此，中山泰山拥有不少10多年一直使用泰山饲料的忠实养殖户群体。
长期以来，泰山的主要产品形态为颗粒饲料，自从去年新厂投产后，将产品升级为有更优表现的膨化料；而与粤海的联盟，则提升了膨化料的技术实力。粤海有20余年的高档水产料经营经验，膨化料的生产经验十足，配方上又有粤海饲料集团主管淡水鱼料的技术副总监负责，巩固、加强了泰山在膨化料上实力。
“近两年我们对泰山的品质进行再升级，即使是普通淡水鱼料，也按照高端料的品控标准进行管理。”中山泰山总经理郑石贵表示，品质再升级主要表现在两个方面，一是泰山新厂配备的高规格新设备提升了生产工艺水平；二是对产品配方进行升级，提高了优质蛋白源比例，减少抗营养因子等有害物质，并添加一定的免疫增强剂，能够解决因投喂膨化料快速生长引起的鱼体健康问题。此外，动物蛋白源增加，诱食性提高，摄食量和摄食速度提高，草鱼生长速度加快、饵料系数降低，鱼的体型更加健硕，帮助养殖户增产增收。
质量监控方面，泰山饲料在品控上的投入远超行业水平。如在过程品控部分，公司配备7位员工，分两班，每班4人，包括1名当班的品控班长，3名过程品控员，而不少饲料企业的过程品控只有1个人。除此之外，公司为了提升检测频率和效率，为过程品控配备了专门的过程品控室及检测工具。“饲料能否出厂品管部有一票否决权。”中山泰山品管部部长陈宏民在交流中向《农财宝典》记者透露。
据陈宏民介绍，泰山饲料生产是全程监控的，从原料投料阶段，每种原料在首次投料之前，品控都要检测，确认质量、确认品种、确认数量。泰山对饲料的粉碎要求高，在粉碎阶段，每种原料粉碎效果都要检测，沉水料要求80目筛的通过率达到80%以上，高端沉水料要达到90%以上，膨化料80目筛的通过率要达到90%以上，高端膨化料通过率甚至要达到%；而作为决定膨化料品质重要指标的膨化度，泰山的要求同样苛刻，达到1.65-1.8之间，比别的膨化料高出0.2左右。饲料的粉碎度高、膨化度高，则有利于草鱼肠道的消化吸收，提升饲料转化率，降低饵料系数。
在常规检查工作中，原料进场每车必检，在存储过程中，仓管每天必检，特别是膨化料，在高温季节，表面的脂肪容易酸败，发现有不合格的饲料立即处理。品控化验员每周抽检，投料时过程品员首批必检。从配料、投料、混合、粉碎、制粒、烘干、冷却、包装等，饲料生产的每个环节，都按照高端饲料的品控标准执行。由于配置的人多，仪器充足，抽检的频率，监控更加密集，产品的质量才能更加稳定。
据了解，年3月中山泰山成为了中山第一家通过农业部《饲料质量安全管理规范》示范企业验收。中山泰山这个中山本土的老牌劲旅，在如今竞争激烈的市场环境中，依旧从客户需求出发，从配方、生产工艺提升产品力，以客户体验倒逼产品升级，这种与时俱进的创新精神让这家经营近30年的老品牌依旧焕发出强大的竞争力。
精细化管理
助养殖新手逆市盈利
泰山的品质升级得到了中山黄圃草鱼养殖户叶老板的高度认可。叶老板是顺德人，经营着一家电器厂，由于看好水产养殖的前景，年初在中山黄圃承包了40多亩池塘。第一年由于缺乏养殖经验，其选用某品牌饲料的饵料系数高等众多因素导致其亏损近0元/亩。年其转用中山泰山的膨化料，结合技术服务人员的技术指导，年他扭亏为盈，通过精细化管理和投喂高品质膨化料，料比仅为1.4。年1-4月即使是在低温阴雨养殖环境下，叶老板在年4月、5月仍然连出两批草鱼，饵料系数为1.53，鱼体饱满，健硕有力。
叶老板的鱼背肉厚，体型修长，鱼中都挺喜欢。
据中山泰山技术服务员何睿介绍，叶老板取得如此佳绩，跟他精细化的管理密不可分。
首先，叶老板鱼种搭配合理，充分利用池塘空间，轮捕轮放，降低养殖成本，增加收益。其次，他根据水温调整投喂率，在5-11月投饵率在1.5—2.5%之间，12月至第二年的3月，在水温偏低的环境虾，投饵率下降到0—0.7%之间，减少饲料浪费，节省支出，增加效益。第三、以调节水体溶氧为核心。投料时使用水车式增氧机，增加鱼群聚集区的水体溶氧，防止草鱼摄食时，局部缺氧，影响消化吸收。投料后开启1-2台叶轮增氧机，防止草鱼“蛙泳”，提高饲料消化率。中午开增氧机让水体上下流转混合，把上层水中过饱和氧转到下层去，改善下层水的溶氧条件，降低夜晚浮头的几率。
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2.作者：农财宝典-新渔网记者彭日立；
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