南美白对虾在水温低于18℃时就会出现摄食减少、生长缓慢的现象；在水温低于15℃时就停止摄食；当水温低于12℃就会出现昏迷死亡。这种现象在养殖越冬南美自对虾的模式中十分普遍和严重。同时也出现了冬棚内水环境难于控制，虾疾病频发，生长速度过慢，甚至出现越冬养殖失败的情况。
南美白对虾主要产于南美海岸，现在引入我国广泛养殖，主要是食用，也有其他的一些用途。由于是热带物种，所以南美白对虾比较怕冷，在我国养殖的时候需要注意保温，否则就会冻死。本文详细地分析了白对虾在我国的养殖现状，总结性地提出了各种保温方式，帮助白对虾顺利过冬，提高白对虾的存活率，提高繁殖能力，提高产量，避免疾病和死亡，从而获得较大的经济价值和社会价值。
南美白对虾的基本介绍
1.1白对虾的生活习性
白对虾比较喜欢安静的环境，常常栖息在泥质海底，白天一般安静不动，晚上活动频繁，半夜的时候都在虾池里面跳腾。比较小的虾子总是在海流中漂浮，等到成年后逐渐生活在比较深的海底（超过负70米）。白对虾喜欢25℃～30℃的水温，食物杂性，对饲料的挑剔程度比较小。
1.2南美白对虾的生物特性
南美白对虾在食用虾中体型并不大，但是肉较多，肉质鲜美，表面透明，外表浅青色呈现出透明状，和中国普通对虾的形态差不多，腹部肌肉发达，口感鲜美，易于烹调。南美白对虾身体略成梭形，没有斑纹，表面比较平整。一般说来，我们日常食用的个体大约都在5厘米～10厘米之间，最大的成体长约23厘米。
1.3南美白对虾的传统养殖技术
南美白对虾引入我国以后，主要在沿海等气候比较暖和的地方进行养殖，最初的养殖方式是粗放型的，和传统的国内虾的养殖方式差不多，都是挖棚、防水、加入虾苗和药物，等到虾子成熟的时候就捞出来。这样的养殖方式，因为单位面积不能放入太多的虾子，而且虾子很容易因低温和寒潮的影响而死亡，所以很难存活，效益不高，虾子体型中等，难以养成较大的个体。
利用塑料大棚技术进行保暖，保证白对虾的正常发育和繁殖
为了能够提高白对虾的产量，需要特殊的保暖技术
在放养的情况下，白对虾普遍的亩产量只有公斤（每公斤大约60尾约30对白对虾）。受到气候影响，每年只能收获一季白对虾，在春秋两个季节，因为虾子的成熟期大约为三个半月，所以不可避免的受到低温天气的影响。在低温天气下，白对虾不仅生长缓慢，交配困难，而且到了一定程度后就不再进食，甚至全体死亡，因此，如果没有特殊的保暖技术，白对虾只能养殖一季，同时还可能会因为突来的寒流而死亡。
利用塑料大棚养殖技术，提高白对虾的产量和存活率
利用塑料大棚对白对虾在养殖中进行保温，可以一年养殖两季白对虾，大大提高了养殖的经济效益。利用了大棚的保温技术，虾子可以从3月底就下苗，等到7月中旬捕捞结束，即可对虾池进行消毒，然后开始养殖第二季虾，次年1月中旬就可以捕捞，成品虾体型标准，符合上市标准。如果加入了保暖和催熟的技术，甚至可以4个月就出虾，这样一来，对虾的养殖就不区分四个季节，直接可以下虾苗，养殖成熟后就可以收获。
塑料大棚养殖对虾技术，适合技术力量比较雄厚的虾子养殖厂或养殖户。丢虾苗之前要对虾塘进行清淤和清洁，采用锅底结构进行处理，底部埋置排污管道并消毒，并按照要求对水塘进行修缮处理，随后对其按照要求投放免疫制剂并投放基础饵料。对虾苗的数量要按照水塘的水量进行测算，不能过多，也不能太少，同时使用增氧机等设备，在虾苗拥挤的时候进行增氧处理。
塑料大棚应定期通风，保证基本的含氧量
在春秋季节，因为大棚的温度差异比较大，早晚很冷，中午的温度是足够的，但是气温一旦发生了变化，水温也会发生变化，所以南美白对虾会感觉到很不舒服，同时还不容易繁殖，并且容易生病。大棚因为形成了封闭性的温室，所以室内的温度比室外大约要高5℃左右，水温也会高5℃左右。但是因为大棚阻隔了部分空气，空气质量差，不利于繁殖，所以每天应该定期开放一会大棚，保证充足的氧气含量。
利用加温措施进行保暖，保证南美白对虾的正常生殖发育和出苗
冬季大棚养殖南美白对虾的时候，如果长时间遇到低温天气，棚内的气温就会急剧降低，这样一来，即使大棚能够密封，也不能保证南美白对虾的健康成长，所以对于白对虾而言，还需要采取额外的加温措施，来保证白对虾能够有适宜生长的温度环境。
1、利用太阳能加温保证白对虾安全过冬
在大棚外设立太阳能加温方式，利用收集到的太阳能来保持水温，不失为一种良好的加温方式。但是在我国范围内，太阳能比较充足的地方都集中在青藏高原、黑龙江、新疆、海南等地方，而这些地方基本上不养殖白对虾，而养殖地的太阳能却并不充足。此方法加温效果好，不产生污染，可以循环利用.
2、利用空气源热泵或水地源热泵加温保证白对虾安全过冬
当寒流来临，水温下降到12℃以下的时候，传统的木炭加温方式就已经不能满足白对虾的保暖需要了，需要长期保持水温，这就需要用不间断的加温方式，空气源热泵或水地源热泵加温方式是目前运行相对稳定的水产养殖加温方式，但前期投资费用偏高，很多农户在传统方式思维下很难一下转变，但随着一些成功案例的推进，在部分地区已经大面积应用。
3、利用太阳能加热泵的方式保证白对虾安全过冬
对于工厂化养殖的用户太阳能加热泵也是非常好的选择，缺点是安装空间大，相比之下有些复杂。
建议
建立智能化的虾场养殖池，能够自然加热,由于虾池的加热仅仅是半年的时间，差不多4月到10月间都不需要加热，所以对虾池的设计应该采取整体设计的方式，比如利用空气源热泵，水地源热泵建立中央供暖系统进行加热，可以实现对虾池的水温自动监测，自动调控水温温度。
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