近年来，随着经济发展，国富民强，人们的钱袋子鼓了，菜篮子也悄悄地发生着改变。可养范围广、养殖产量高、养殖周期短、优良的品质、鲜美的口感、无肌间刺、规格适宜等等，都让加州鲈，一条自带IP的水产品应运而生，成为大众追捧的“明星鱼”、“网红鱼”。也难怪大家都要抢着，要把它打造为“第五大家鱼”，成为“新四大家鱼”之首了。可是成鱼饲养之路坎坷，尤其是苗种成活率一直成为束缚养殖户的“井绳”。如何提升加州鲈苗种成活率，笔者整理了一套加州鲈苗种培育工作流程，供大家参考。
文
水产工程师/执业兽医师：余明海
抖音号：erpabsion
01PART基础养殖条件的准备1.1池塘条件
1.1.1池塘面积：加州鲈鱼种苗培育的池塘，面积最好不宜过大。因面积大水域环境复杂，易受外界不良因素影响；面积大水量多，加州鲈鱼水花游动能力弱，摄食困难，容易摄食不均，导致种苗个体，大小相差较大情况。一般来说，每口5至10亩为宜。
1.1.2池塘水深：水深为前期水深60～80cm，后期1～1.5m。池塘不宜过深，以免光线透射不到，底层水温过低，另外早期幼苗活动能力较弱，水体太深压力较大，不利于幼苗活动、觅食。缓慢加注新水，有利于水体浮游生物的生长，增加鱼苗天然饵料形成。
1.1.3池塘底质与环境：池塘底质最好是壤土，其次是粘土，砂土次之。壤土保水力强，水中营养物质不易流失，土壤中营养盐分也易溶解，有利于浮游生物生长，增加鱼苗天然饵料形成。多年养鱼的鱼塘，污泥过多，应及时清除。一般保留池塘底泥厚度为＜20厘米最好，以保证水有一定肥度，老旧鱼塘注水前，应当暴晒3天以上。鱼塘周围的杂草及障碍物应全部清除，有条件的应当全塘围网，以免减少光照、引起水蛇、老鼠、青蛙、野鸟等敌害和妨碍操作。
1.1.4池塘水源：苗种培育阶段，对水质要求较成鱼高，优质江河水源、地下水、或者水库水、山泉水是理想水源，一般不使用养殖用水，工业废水。鱼塘最好要排灌方便。因苗种培育鱼塘密度大，投饵量多，蛋白较高，水质易恶化，尤其在春夏时节，容易大量蓝藻爆发。水中溶氧低，PH超标碱中毒，易发生死鱼现象，如能适时加注新水，改良水质，能有效缓解症状。鱼苗培育池塘，进排水系统要求严格，必须设置隔水双层密网，因担心进水系统加注新水时夹带野杂鱼类，排水时鱼苗喜欢顶水外逃。
1.2池塘设备：苗种培育阶段，对溶氧要求较高，电力设施应当配备到位，增氧设施必不可少，每2-3亩池塘应配备1台1.5--2.2kw的叶轮式增氧机，每口池塘配备水车式增氧机1--2台，1寸冲水泵1台，集中高密度培育池应当配备底部增氧曝气管。
必要的设施设备
02PART加州鲈苗种培育流程规范2.1清塘：
2.1.1清除野杂鱼：清塘即清除池塘野杂鱼类、敌害生物，为种苗培育提供一个安全、舒适地环境。整塘就是将池水排干，清除池底和池边杂草。必须先整塘，曝晒数日后，再用药物清塘。清塘一般用生石灰、茶粕、漂白粉清塘。生石灰用量为每亩50～kg，一般要求加水溶化不待冷却即时向池中均匀泼洒；然后加注新水维持10～20cm，茶粕每亩20～50kg用水浸泡一昼夜后使用；漂白粉用量为每立方米池水用20～30g，将漂白粉加水溶解后，立即全池泼洒。
生石灰同茶麸清塘
2.1.2池塘水体消毒、杀虫工作：清塘、平塘工作后加注新水，时间在3～5天以内一般不再进行水体消毒、杀虫工作。如果加注新水时间超过7日以上，建议再次施放一次，吡虫啉、阿维菌素等杀虫药物，避免敌害生物对鱼苗造成危害，尤其是3～5月华南地区梅雨季节寄生虫容易大量爆发。
敌害生物
2.2解毒
水体难肥、浮游生物生长缓慢、量少，以及后期鱼苗畸形多、长速慢等都与池塘水体毒素有密不可分的关系。无论选择使用化学药物清理鱼塘，还是使用生石灰、茶肤清理鱼塘，加注新水后及时解毒都是有必要的。一般选择清塘加注新水达到80公分后，就应开始安排解毒工作。广东地区，大部水体铁含量较高，解毒首选复合有机酸、螯合剂、或者一些带消毒的强氧化剂例如：二氧化氯、强氯精也可以，尤其是茶麸或提取物清理的鱼塘，强氧化剂能迅速解除毒性，加快放苗速度，同时抑制多余藻类泛滥。
2.3培菌、培育生物饵料
基肥施放、水质培育：池塘水体适量藻类，利于浮游动物生长。轮虫、枝角类、桡足类俗称：“水蛛”，是鱼苗最佳的天然饵料。畜禽粪便、农家肥，寄生虫、抗生素、容易造成水质恶化等，名优鱼类水花培育一般不推荐使用。市场上的水蛛培育产品比较丰富，一般都是微生态制剂与碳源的发酵产品，操作简单，起效快，成功率高。水花下塘前使用微生态制剂调节水质，有利于“水蛛”的产生，也起到稳定水质，分解多余有机质，抑制后期蓝藻爆发的功效。
天然饵料“水蛛”
2.4水花下塘
“鱼花”下塘时间的把握直接关系到最终的成活率，过早投放“鱼花”则轮虫还未达到高峰期，容易被加州鲈水花短时间摄食干净，过早进入饥荒状态；太迟投放则敌害生物增加，池塘藻类被消耗殆净，“水蛛”适口性也更差。一般在“水蛛”培育产品下塘后5--8天达到轮虫高峰期，应加紧巡塘注意观察，夜晚利用手电筒光束，直接池塘浅水处1--2分钟观察浮游动物类型及数量，适时“鱼花”下塘。
加州鲈“水花”
2.5投喂训食
“鱼花”下塘5--7天自由采食后，之前准备的大餐，轮虫也将很快变得捉襟见肘，一般在加州鲈“水花”下塘后3--4天需要再及时补充一些培养“水蛛”的产品。每天多次打样，观测幼苗吃食情况，一般出现肚皮下瘪，不够饱肚的情况，或者开始零星出现“咬尾”现象就需要人工补充饵料了。最佳的饵料还是新鲜的轮虫，当幼苗规格达到0.8--1.0cm左右时，就需要开始驯化吃食人工配合饲料了。驯化转食是加州鲈苗种培育的关键期，也是损耗最大的时期。犹如婴儿断奶，问题络绎不绝。最常见的问题主要有：水质恶化、碱中毒、肠胃炎、“熟身”等。少量多餐、拉长投喂时间、保持“水蛛”新鲜、添加一些利于消化吸收的小肽、发酵类产品是不错的补充，有利于幼苗肠道有益菌群的建立和过渡。
打样观察吃食情况
2.6疾病管理
苗种标粗阶段，主要的疾病管理主要是，水质调理以及驯化转食。除了早期清塘、培育基础水质外，其中一个细节尤其值得
