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内容提要
最大的养殖品种，需要转型升级。
文
图工业化水产圈实习编辑张河长
全国环境整治工作的加快推进，各省市地区不同程度的加强了对养殖尾水的监管工作，全国大面积的禁养、水源保护地的划分等，不同程度的影响了水产养殖的发展。传统经济鱼类占据了我国养殖体量大半壁江山，目前正在面临着水源污染、尾水排放、价格低迷、养殖模式落后等问题。草鱼作为其中产量最大的品种，也面临养殖模式的更新换代。
福建三明市地处福建内陆地区，全市淡水资源丰富，淡水养殖总面积约1.8万公顷，约为全省淡水养殖面积1/5，全市淡水养殖总量约9.5万吨，约占全省淡水养殖总量的1/10。主要养殖品系草鱼、鳗鱼、鲤鱼等。三明地区草鱼养殖面积约公顷，总产量约3.5万吨，约占全省草鱼总产量1/5，超过全市水产养殖总量的1/3（统计数据）。
但该地区大规模养殖户少、以零星散养为主，绝大部分还是传统的土塘养殖模式，加上环保问题，该地区草鱼养殖将面临严重的挑战。据了解，三明沙县车头现代渔业产业园（简称车头）去年新建了智能化循环水养殖基地（跑道养殖模式），年初开始养殖草鱼。为此笔者与福建省淡水水产研究所（以下简称福建省淡水所）组织的下乡调研团队来到该地，期了解该模式养殖草鱼的详细情况。
车头养殖基地图片循环水养殖基地面积53.4亩，采用漂浮式玻璃钢框架，共建相同规格的4条槽，每条流水槽面积都为平米，每号养殖水体体积都为立方米，于年1月27号放养草鱼苗，预计产值32万元，总利润6.2万元（不含基建费用）。具体数据如下。
跑养殖模型示意图本次为草鱼的初次试养，放苗分为三种规格3.9尾/斤、7.1尾/斤、12.3尾/斤，根据放苗规格的不同放苗密度也不同，最高为尾，最低为尾，最高存活率为84%；喂食颗粒膨化料，饵料系数最低为1.6，最高为1.62。预计总产值约32万元。
养殖实验数据基本情况根据表格的数据分析可知，饵料系数接近行业平均水平，存活率接近行业水平，但产量与产值没有明显的提高，通过放苗量的对比，可以发现高密度并没有明显的提高产量。“我们设计的每号槽的养殖产量约3万斤，因为对该模式还不够了解、配套养殖技术还不够成熟，故放苗密度低于设计密度，且上半年天气变化多，病害、应激等问题发生频率高，直接影响了产量；但该养殖模式的提升空间还很大！”该基地相关负责人说到。此外，该基地引进了自动投料、监控水质、自动增氧机等设备。
喂食照片跑道图片福建省淡水所调研团队与笔者分析了该模式的特点：1、告别传统草鱼养殖观察难，病害防治用药量大、效果差，饲料投喂不精准，水质变化靠人眼、增氧不到位等弊病，可实现手机在手，便知池中事。
2、鱼处于水流中运动量增加，改善肉质使之口感更佳。
3、跑道尾端的集污区可以大幅度的减少残饵和粪便的排放量，减少水体污染。
4、互联网+模式，全程监控饲料、用药的使用情况，统计养殖数据，实现水产品的“一品一码”让消费者放心食用。
5、随着配套养殖技术和密度的增加，产量和经济效益会进一步的提升。
但该模式前期投资大，养殖过程中电费高，在个体养殖户中推广难度大，养殖名特优水产品或许会有更好的经济效益。
“虽然这个养殖基地的经济效益并没有达到预想，但是为传统的淡水经济鱼类养殖提供了一种升级转型思路，为降低养殖尾水中高含量的氮磷提供了一种方法，提高产量需要平衡环保问题，助力水产养殖行业绿色、健康、可持续发展离不开对养殖模式的创新与升级。”本次调研的带队负责人福建省淡水水产研究所副所长、高级工程师王剑锋说到。
调研团队合照都说养殖靠天吃饭，现不仅需要靠天吃饭，低迷的鱼价市场也让养殖户难以承受。市场不景气、环保高压等问题卡住了传统经济鱼类养殖发展之路。如何助力经济型鱼类健康、绿色发展离不开行业的一起努力。或许从改善肉质、平衡产量与环保问题、转变养殖模式角度出发，采用已有的暂养模式、跑道养殖模式等新型养殖模式可以改善这局面。
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