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《当代水产》杂志社独家报道：作者
庞涛
来源
腾氏水产商务网-当代水产杂志社
粤西地区作为国内金鲳鱼养殖的重要区域之一，随着近年养殖量的逐渐扩大，加之内陆地区对这条鱼的消费认知还有待提高，而流通渠道的不顺成为了鱼价暂时低迷的原因之一，金鲳鱼的发展也遇到阶段性瓶颈。
受去年养殖病害及今年上半年低温等因素的影响，今年金鲳鱼整体投苗量出现了一定幅度的下降。由于天气影响而造成种鱼孵化不顺，金鲳苗价也水涨船高，苗价比去年同期高出近一倍的价格的现象一直持续到4月中下旬，从而加大了养殖户的养殖成本。
目前，国内金鲳养殖主要分为土塘养殖以及海区网箱养殖（包括鱼排和深海网箱），海区网箱养殖优势明显，但面临着高昂的成本投入以及风险，因此大多数个体养殖户对此望而却步。因此门槛较低的土塘养殖模式成为不少养殖户的首选养殖模式，但相比于海区养殖，土塘养殖对水质和底质都有更高管理要求，尤其近年来小瓜虫病害高发，这对于养殖户而言无疑是个不小的考验。
■叶老板（左二）
湛江廉江龙营围金鲳鱼养殖户叶老板，在其2口塘、共计80亩的土塘养殖金鲳已连续多年取得可观的收益，近几年都能在当地率先出头批鱼（3~8两规格），这也让其在廉江金鲳养殖圈里成为小有名气的人物。
据悉，叶老板在每年的清明前后投苗，混养部分南美白对虾和黄鳍鲷，养殖周期3~5个月，一年养1~2造鱼，在近年的养殖中均取得80%以上的成功率。在最近的出鱼中，80亩塘抓金鲳纯利润在6万元左右，塘里的南美白对虾和黄鳍鲷保守还可以赚10万元。在今年相对低迷的鱼价中仍能取得理想的收益，其养殖模式和日常管理起着重要的作用。
■金鲳鱼出鱼现场
鱼苗选择方面，叶老板多年来一直坚持投放经过严格筛选过的金鲳苗，保证其均匀度高。因为如果鱼苗大小规格不一致，不仅会影响整个商品鱼养殖阶段的均匀度，还会影响影响到整塘鱼的抓鱼周期。因为养殖周期越长，料比也会越高，养殖风险越大，所以要挑好鱼苗，也要用好鱼筛。
在清塘、调水方面，叶老板做到彻底清塘杀毒，坚持配合茶麸清除小杂鱼。据悉，茶麸后期兼顾肥水作用，从而达到良好的肥水效果。茶麸毒杀鱼类的原理是其含有皂素，这是一种溶血性毒素，与水生动物血细胞中的血红素结合，导致血细胞分解，水生动物死亡。使用茶麸清塘的时候，需要先将茶麸粉碎，浸泡24小时，以便于茶麸中的清塘有效成分皂素的释放，药效一般持续7~10天，药效消失后才可放苗。
增氧方面，叶老板也从来不敢怠慢。其在80亩的养殖面积上配备了40台增氧机，密度为密度2台/亩。此外，在经过谨慎的选择后，叶老板使用粤海富力氧与增氧解毒底净，天气异常及时使用，通过底质改良剂和氧化剂，有效氧化、改善底部，维持水质及底质的环境清洁。
■叶老板养殖数据
饲料作为养殖的重要一环，也是占据养殖成本最大份额的养殖必需品，其质量的优劣直接影响养殖效果和养殖效益。据悉，叶老板在年开始接触到粤海海水鱼料，今年使用的是粤海饲料集团旗下的明粤牌粤先丰系列海水鱼料，在养殖过程中优势显著，于是坚持使用到至今。
据悉，粤先丰系列由粤海饲料集团全力打造，以土塘精养金鲳鱼养殖模式营养研究为基础，经过5年的研发和实地推广验证，在生长速度、体型与体色方面都体现出一定的优势。据介绍，粤先丰系列适应于土塘养殖早期拉骨架，中早期膘肥的功能需求。
此外，由于金鲳鱼不耐低氧，因此对水质、底质的要求特别高，保持金鲳鱼鱼塘的水质清爽、底部干净非常重要。“为了避免饲料营养渗出、浪费、污染水质底质，金鲳鱼料的配方技术、制粒工艺的要求都非常严格。”粤海金鲳技术人员介绍。
■叶老板的金鲳鱼养殖塘口
在金鲳行情低迷之际，叶老板凭借着过硬的管理经验和技术，在混养模式基础上，选择优质饲料，提升生长速度，实现提早出鱼等方式，抢得了市场先机，此外还得益于其谨慎选择优质的动保必需品。粤海的金鲳鱼料，也在其成功案例当中再次证明了自己。
■粤先丰系列海水鱼料
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