南美白对虾在华南大部份地方冬季养殖阶段（11月中旬至次年4月下旬）由于气候多变，气温极不稳定，水温较低等因素无法进行正常室外养殖。为应对寒冷天气，一般南方沿海地区冬季利用温棚进行对虾养殖。南美白对虾温棚养殖具有光照弱、空气交换量少、水温低、养殖周期长（3-4个月，一般比夏天虾多养一个月）、敌害少等特点。。现将南美白对虾土塘越冬管理技术要点总结如下：
1越冬棚建造
1.1整理池塘和越冬棚的建造要求具有完备的保温和增氧设施泥底池塘冬棚养殖大多亩产不高（-斤），越冬水温低，养殖周期相对较长（天左右），因此冬棚养殖成功的关键之一是搭棚前应彻底曝晒塘底，清塘消毒。图1整理池塘图2搭建冬棚保温棚：(1)温棚要求坚固，可抵御5级阵风；(2)棚顶斜度平顺，不袋水；(3)温棚两头及两边薄膜可以随时开启透气；(4)棚脚高于排水河，可以排地面雨水，必要时挖浅沟排水。增氧设施：配置叶轮式或水车式增氧机，1.5-2亩/台；有条件的附加微孔增氧，40-50平方米/盘。由于冬棚内气压较低，空气不流通，所以叶轮式和水车式增氧机的增氧效率不高，正确的方法是采用底部增氧与水面增氧配合使用，底部最好设置排污装置，这样有利于增加溶氧，提高污物的降解，同时降低水体中有毒有害物质的含量，保证养殖对虾的健康生长。当养户带虾盖棚时，应有5-6天的过渡期，减少对虾的应激和水体的突变。一般要求每天盖1/4，盖完顶部2-3天才封闭保温棚两边的薄膜。图3温棚两端开启透气
2南美白对虾的养殖管理
2.1养殖准备工作池塘清整与消毒。池底清淤并暴晒一周左右，然后对池塘进行消毒（石灰或漂白粉）。图4池塘消毒进水与培水：池塘进水时应放置80目筛网过滤防止浮游生物和杂物进入，调节水盐度为2‰~5‰，并对水体进行消毒。然后进行培水，对水体施肥，肥水过程中适当开启增氧机。当水色呈黄绿色或淡褐色即可，主要是培养水体中的单细胞浮游藻类，由于冬棚的透光度较差，会影响藻类的生长，所以肥水宜早，时间宜长。2.2虾苗的放养选择优质虾苗（个体均匀、健壮活力好、长速快等）是对虾养殖成功的重要保证。密度过大，水质难控，容易造成虾的疾病或死亡，而密度过小，产量没有保障浪费池塘资源。一般每亩（m2）放养3万~6万尾虾苗较合适。棚虾放苗要密切注意天气情况，应选择水温在22℃以上的较稳定的白天进行，避免在寒潮、阴雨、刚回暖等天气发生变化转折期放苗。做好放苗后的两个关键性过渡：一是营养过渡，二是水体环境过渡，将直接决定幼苗进入养殖池一周后的成活率。投苗宜早不宜晚。一般养殖在10月下旬或11月上旬投苗较好，如果中造虾收成较晚可于次年1月投苗。2.3养殖管理水质管理与调控。稳定水体pH值，降低氨氮和亚硝酸盐等有害物质含量，保持水体中优良藻类的生长，维持水色稳定，是南美白对虾越冬养殖成功的关键。但冬棚养殖南美白对虾过程中，经常会出现水色发暗或浑浊等藻类老化、死亡的现象。适当换水是一种有效改善水质的方法，但是由于冬棚虾塘内水温与外界相差甚大，换水易造成虾的应激反应。此时应及时采取泼洒底质改良剂、补充有益菌藻等措施，或将蓄水池塘一起搭建冬棚保温，减少新换与池塘水温的差异。投料管理。放苗后第2d应开始投喂高档开口料或粉料，使虾苗在早期水温较高的环境中快速生长，提高对虾体质，如果前期肥水工作较好，水中活饵料多，也可间隔一周左右再投料。投料的多寡以起始投苗量为主，一般每天每十万尾投放一斤饲料，具体情况应根据料台的残饵情况、虾胃的饱满程度以及粪便的多寡适当添加或减少。另外，坚持少量多餐的投喂原则，投喂量以1.5-2小时内吃完、70％的对虾属于饱胃为准，根据水温投料也是温棚虾养殖的一大技术要点：一般水温低于18℃时不投，18-22℃减餐减料。图5及时查看对虾状况2.4病害防治虾病的防治是冬棚养殖南美白对虾一个十分重要的环节，重点在于预防。2.4.1定期检测水质理化状况每天定时监测水体pH、水温和溶氧，并记录备查。每周三次氨氮、亚硝酸盐检测，每周两次水体、底泥弧菌含量检测，根据检测结果及时采取预防措施。2.4.2定期投放有益微生物等一般情况下，养成池少用或不用消毒剂。为了维持水体“肥、活、嫩、爽”，需要不定期投放光合菌、乳酸菌等有益微生物。定期泼洒碳源，维持水体碳氮平衡，保持水环境的稳定。2.4.3未病先防的措施一旦出现虾病，查明病因，对症施治；如果短期无法治愈，应及时捕捞出售对虾。如能稳定病情切忌长时间大剂量地使用消毒药物，药物的使用要有一定的间隔恢复期。同时应配合使用维生素、免疫多糖等，保持对虾有充足的营养，提高对虾活力，减轻药物对健康虾的刺激。
3结束语
本文就南美白对虾越冬养殖做了简短的管理要点总结，明确了冬棚养殖成功的关键在于做好养殖前的准备、虾苗放养、养殖管理和病害的防治等几大方面。对在养殖过程中水环境难以控制，对虾疾病频发，生长速度过慢，甚至越冬养殖失败等情况都有一定的预防作用。“冬棚养虾不只是对虾简单性的营养增殖补给，而更多是对池塘水体生态系统的重建、维护、调节与修复；是对虾体循环系统的功能性调理和应激适应性调节；是一个系统性的工程！”冬棚养虾养殖的重点和难点都在于有效调控，只有站在这个思想认知高度上养虾，我们才能收获成功！来源：通心粉社区作者：通威股份特种水产研究所李淑云金雄华陈效儒
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