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内容提要

做水产，你应该要有更为长远的眼光，比如想想10年后会怎么样

文

工业化水产圈李钒

全球水产养殖业蓬勃发展，是世界上增长最快的粮食生产形式，市场价值超过亿美元。

在未来25至30年内，全球人口将增加到亿人，随着投资者对水产行业的兴趣增加，我们观察到，海产品和水产养殖技术的初创企业在年就筹集了1.93亿美元的融资，这是一个令人兴奋的消息：投资方看好水产业。

今年，一些令人兴奋的水产养殖生产者获得了巨额投资资金，用于创造尖端技术，以解决可持续水产养殖面临的一些挑战。

昆虫蛋白

法国昆虫生产商Ynsect从欧洲委员会获得了万欧元的赠款，用于建造一个新的自动化设施，用于生产优质昆虫蛋白，该设施将于年开放。另外，AquaByte公司是一家水产养殖企业，提供机器学习和计算机视觉技术以改善水产养殖的效率，目前已经筹集了0万美元的A轮融资，使其团队翻倍并在不同国家进行业务扩展。

这只是其中一部分，水产养殖业出现了前所未有的发展，重点是数字创新、陆基循环水养殖和遗传技术。下面我们来看看到底有哪些代表。

数字创新技术

水产养殖的基础是了解鱼类的生长方式以及从健康、饲养和生物量角度来看影响鱼类生长的因素。通过机器学习和计算机视觉等技术，水产养殖行业正在转向精准化养殖。Aquabyte创始人兼首席执行官BrytonShang表示：“我们可以推广采用这些技术，为我们提供鱼类随时间增长的数字快照。在养殖场使用摄像机和传感器仪器将非常重要，因此我们可以准确地了解每条鱼的生长方式，它有多少海虱，它有多饿，以及我们应该做些什么来喂养和保持鱼的健康。”据称，到目前为止，Aquabyte已处理了超过1PB的鱼类图像，扫描了超过万条鱼，通过新的算法，能够在短时间内检测到一组鱼的重量的真实数据，误差率很低。同时，他们还检测到超过10万只海虱。“随着时间的推移，越来越多的这些创新将由软件提供支持。为了扩大行业规模，我们需要发挥软件、互联网连接和机器学习技术的作用，帮助养殖户更好地经营养殖业。这将需要养殖公司、政府机构、研究人员和供应商的共同努力，共同努力确保为养殖户开发正确的技术。”

陆基循环水产养殖

另一个投资热点是陆基循环水养殖，陆基循环水养殖系统（RAS）能提供完全可追溯的健康鱼类，不使用抗生素和化学品，在未来会有较大的发展空间。KingfishZeeland首席执行官OhadMaiman认为，RAS系统是水产养殖业的重要组成部分，可以补充可持续渔业和传统水产养殖。“我发现通过农业温室技术的视角来看待RAS是有帮助的，因为它指出了RAS的独特优势和竞争优势，主要是生产市场上优质产品的能力，否则需要从远处进口。“在许多方面，操作RAS系统与操作潜艇或宇宙飞船一样复杂和苛刻。考虑到这一点，我们发现投资一个强大可靠的系统很重要，并确保我们的现场生产人员随时待命，并经过良好培训，以解决任何所需的故障排除。”

遗传技术

这是水产养殖的另一个投资热点。基因组选育技术正在创新，而且越来越多应用于水产养殖，以提高抗病性、繁殖率和生长效率。Benchmark一直在大西洋鲑鱼中广泛使用基因组选育方法，现在通过高密度基因分型和主要基因或QTL标记辅助选择的基因组选择，常规地改善养殖动物对主要病原体的抗性。Benchmark的相关负责人解释说：“我们需要支持养殖户以确定最有效地利用他们的资源，并管理自己的养殖场和照顾他们的养殖动物，不仅作为一种手段来创造收入，更是作为一种创造有弹性，有效运作的生态系统的手段，以带来环境效益，并为社会做出积极贡献。”随着消费者意识的提高以及生产商和监管机构对解决环境和动物福利问题的承诺，该负责人补充道：“这导致了更严格的法规，更强的监控，重要的是开发了能够促进行业发展的新技术，同时最大限度地减少了对环境的影响。”AquaBounty为水产养殖提供了更多的未来发展和新的创新解决方案，生产出第一批被美国食品和药物管理局批准供人类消费的转基因鲑鱼，并可在年在餐馆供应。欧盟支持的研究也在调查水母作为人类潜在的食物来源的可能性，因为它提供一系列营养和对人类健康的好处。

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