在海产养殖中，对虾养殖具有高风险、高投入、高收益的特点，投身对虾养殖一度被养殖户戏称为“赌博”。而在阳西县上洋镇却有这样一条村，凭借数十年的技术积累和天然的气候优势，45户养殖户摆脱了对虾养殖的高风险，成为集体赢家。粤西数一数二的对虾养殖技术这条村就是南山海村！南山海村位于后海的一个狭长半岛上，陆地纵深平均不过米，好像一只伸进海洋的触角。上个世纪90年代至今，南山海人沿着漫长的海岸线，在沙滩上陆续开挖了亩高位池养殖对虾。年，依托成熟的养殖技术和得天独厚的气候条件，这些高位池养殖总产值超过1亿元，为养殖户带来了多万元的利润。回首创业历程，许兴是这片沙滩的开拓者。年，阳西沿海各地开始陆续养虾。当时养殖新手许兴听说湛江养虾已成规模，便跑去湛江学习养虾经验。许兴告诉记者，他去了好几个虾场，当地人听说他来学习养虾，把设备都用布遮了起来，连看都不让看。碰了一鼻子灰的许兴没有办法，只能回去靠自己摸索。十几年来，许兴养过中国对虾、草虾、日本对虾（花虾），也养过鱼。每一次更换品种，背后都意味着一场失败。在他养虾后不久，几个电白人也来南山海村挖池养虾，结果亏本回去了。谈起往事，今年74岁的许兴激动地说：“我养虾是没有其他路可以选，他们投资失败可以回去，我身后却没有退路。”靠着无路可退的决心和从失败中汲取经验，如今，大到引进高位池、深水井、冬棚技术，小到观测气温、水质、水体PH值变化，南山海人已掌握了一整套的养虾方法。许兴4年前退休养老，不仅给儿子许宏章留下了30多亩的高位池，还留下了宝贵的养殖经验。南山海村党支部书记曾纪光也是对虾养殖户，他告诉记者，南山海村的对虾养殖技术在粤西数一数二，时常有外地的养殖户前来取经。冬棚养虾，成功率高达90%大多数人对气候变暖并没有深刻的体会，而在对虾养殖户面前，气温升高已是一种挑战，并且成为夏秋两季养殖的瓶颈。对虾是一种对环境极为敏感的生物，长达4个多月的养殖周期容不得一次闪失。这一特性正是对虾养殖高风险的主要原因。近年来，夏季的高温天气使阳西县的对虾养殖遭受了重大损失，外地养殖户纷纷退场，留下的本地养殖户不少直接放弃了夏秋两季的养殖，造成阳西地区夏秋两季大规模的空池现象。为应对这种状况，一些养殖户开始采用冬棚养殖的办法。所谓冬棚养殖，就是在高位池上搭建塑料大棚，通过营造温室环境使对虾顺利过冬。据阳西县水产技术推广站站长黄文伟介绍，目前阳西县共有4.4万亩虾塘，其中冬棚养殖主要集中在上洋镇。20日下午，记者跟随养殖户卢显亮去他搭建好冬棚的高位池。沿路上，记者看到大多数养殖户的高位池处于空塘状态。卢显亮告诉记者，搭造冬棚使用的薄膜每年都要更换，近日北风南下阻碍了养殖户在冬棚上覆盖薄膜。曾纪光告诉记者，以前从没有想过冬季养虾的事，而现在全村除了冬季养一造虾，夏秋两造都不养了。冬棚养虾不仅使冬季养虾成为可能，还规避了夏秋养虾的许多风险。在南山海村，去年冬棚搭建的养虾户比例约为七成，今年将基本完成冬棚改造，成为上洋镇冬棚改造率最高的地区。去年南山海村依托冬棚养虾，成功率高达90%。高密度养殖一造亩产公斤曾经，为了提高虾池的亩产效益，许兴和村民们想出了不少土办法。没有增氧机，许兴他们就用柴油机抽水打在水面，以此来给水塘“打氧”。当时他们投放的密度大约在每亩3到5万尾。在政府的帮助下，养殖户们先后从台湾和顺德引进了增氧机，提高了养虾的亩产密度。今年，卢显亮在自家高位池平均每亩投放了25万尾虾苗，如此高密度的养殖，也是南山海村养殖户对自己技术的一种自信。对虾养殖的密度越大，高位池内水质变化就越快，而水质的变化超过阀值，就会引起对虾的大规模死亡。其中，曾纪光向记者简单介绍了水质3个主要方面：水温、PH值和咸度。除此之外最重要的，就是抑制水中有害菌和藻类的繁殖。在挑战高密度养殖的背后，南山海村的天然环境成为其他地区养殖户无法学到的优势。在南山海村，高位池与海水仅有一步之遥，但是养殖户却选择花费数万元打造深井来抽水，原因在于深井抽上的海水未受污染，较少细菌。记者在现场看到，抽上来的海水清澈透明。卢显亮告诉记者，其他地方抽不上这么干净的海水，干净的海水从源头上就减少有害细菌的滋生。另一项自然优势则是南山海村常年无雾，使得冬棚能在整个冬季接受阳光维持温度。在离南山海村仅有四五公里之远的沙湖村和溪头镇，一场大雾就可能使冬棚温度跌破对虾养殖所需的20℃以上，这就使得其他地区的养殖户不敢轻易尝试冬棚养殖。据曾纪光介绍，为了提高这全年唯一一造的亩产，养殖户摸索出两次捕捞的办法。一次捕捞池里的一半对虾，减小密度后，再将剩下的一半养大。如此一来，去年南山海村冬棚养殖对虾亩产超过了公斤，如此高额的产出和超过90%的成功率，使南山海村养殖户得到了巨额的回报，这个回报在去年的数字是利润万元。附：关于对虾养殖控藻的几个要点1、控制虾池外源营养物质的输入，减少内源的营养物质负荷抑制有害藻的生长。首先要控制对虾放养的密度，做到科学投料；其次是改变传统的肥水方式，少施有机肥，合理施用生物肥，主动控制少藻和不倒藻；再者是引进富含硅藻、绿藻水，加快培育绿藻和硅藻有益藻类成为优势藻类来有效抑制有害藻的生长，减少藻毒素的产生。2、根据食物链原理，合理适量混养滤食鱼类。蓝藻是鲢鱼、花白鲢等食性鱼类很好的天然饵料。淡水或低位池养虾，进行鱼虾混养发现，对一些老的水体或富营养化比较严重的养殖水体可以投放鲢鱼、花白鲢鱼虾混养，能够对蓝藻达到很好的控制效果。3、定期投放有益微生物制剂。如光合细菌、EM菌、乳酸菌、芽孢杆菌，通过生态竞争，及时降解进入水体中的有机耗氧，净化水质，平衡藻相和菌相。4、利用甲藻和蓝藻对环境的改变适应能力弱的特点。采用经常换水的方法，抑制有害藻的繁殖，防止蓝藻水华的形成。对于早期的蓝藻水华，换新水可以起到一定的效果。发现倒藻时一定要及时换水。5、有机磷是蓝藻生长的必须因素。治理蓝藻最直接、最根本的办法是去除有机磷。6、以藻治藻。蓝藻分解精—A、是从蓝藻里提取蓝藻素，经过生化合成投放水中三个小时生成蓝藻酶，蓝藻酶和蓝藻接触后迅速相吸并包裹，经酶化分解、断裂、沉入水底转化为有益微生物，分解中不吸氧离子、不耗氧、不产生藻毒素、不分解其他藻类。以藻治藻，是当前治理蓝藻中效果最好、最环保、最科学的方法之一。7、用化学制剂灭藻不可取。用化学制剂如：硫酸铜、高锰酸钾、消毒剂治理赤潮生物和蓝藻效果好、见效快、且简单易行，但对环境的负作用较大，往往对养殖动物造成伤害作用。硫酸铜在水中溶解后产生硫酸根离子，在缺氧条件下还原成硫化物和硫化氢毒素，对鱼虾产生毒害作用，引起中毒和缺氧死亡，建议不要使用硫酸铜和化学制剂来灭藻。文章综合自阳江日报、湛江绿泰化工有限公司（黄海坤），转载请注明出处。
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