秋末冬初谨防存塘商品蟹应激性死亡

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#螃蟹#在长江中下游地区,进入10月份后,商品蟹逐步发育成熟并进入到捕捞销售高峰时期。在经历了7个多月的养殖后,随着气温逐步降低、昼夜温差扩大,河蟹养殖池塘生态环境及多项理化指标相比夏季高温期间发生了较大变化。尤其在首次遭受较强冷空气影响导致气温骤降后,河蟹养殖池塘上下层水温、菌藻群落结构等变化显著,极易引起存塘商品蟹发生应激性反应,继而导致商品蟹瞬间猝死或间断性死亡。通常情况下,水产养殖品种规格越大,抗应激能力相对越弱,越容易随着环境突变而发生死亡。鉴于此,河蟹绿色健康养殖技术协同推广项目组、江苏省河蟹产业研究中心特提示广大河蟹养殖经营主体在秋末冬初时期谨防存塘商品蟹应激性死亡,以提前做好相关技术措施,最大限度降低经济损失。一、加深水位,稳定水体环境不论是平底塘或环沟塘,此时河蟹养殖池塘有效水位应提高至1.0m以上,以最大程度地减轻冷空气对池水环境的冲击。在确保外围河道水体安全后,建议在冷空气来临之前逐步加深水位。池水深度与容量越大,池水底层与整体环境变化幅度越小,商品蟹应激反应也越弱。同时,在晴天下午适时开启水车式或微孔增氧机,提高水体溶氧量,促进有毒有害物质降解和浮游生物繁殖,以起到稳定水体环境的作用。在规模连片的河蟹养殖区,部分池塘已提前捕捞销售完毕进入到清塘阶段,自然河道水体含有毒有害物质风险加大,此时应慎重大量进水。二、疏通水草、适度肥水,促进水体浮游生物繁殖随着河蟹最后一次生长蜕壳结束,水草作为遮蔽物的作用逐渐弱化。随着时间推移和气温下降,部分水草已发生老化、枯萎现象,自身光合作用和新陈代谢速度明显减慢。如存塘水草过多过密,应进行大规模疏草作业处理,捞除已明显枯萎、死亡漂浮的水草及树木落叶,实现水草覆盖率20%左右。根据养殖池塘水体藻像情况,此时期须大量追施生物有机肥实现肥水,以促进有益藻类和浮游动物的快速繁殖,透明度维持在20-30cm。尤其对于透明度极高、清澈见底的池塘,水体缺少有益藻类,对商品蟹外观颜色改良不利,这是因为藻类含有的虾青素是维持河蟹“青背”的必要条件。水体中的大量浮游动物,有利于增加肝胰腺营养元素积累,改良商品蟹内在品质。通过适度肥水,增加水体中浮游生物的含量,有利于稳定水质,提高水体缓冲力,如遇降雨、气温骤降等恶劣天气,有助于减轻商品蟹应激反应,减少伤亡。三、全池泼洒维生素C,辅助降低应激反应维生素C是河蟹养殖过程中的重要辅助投入品之一。维生素C有助于增强商品蟹自身抵抗力,提高摄食强度,减轻池塘有毒有害物质的毒性效果,降低肝胰腺病变发生几率和毒素累积。尤其在晚秋季节转换、气温骤降情况下,维生素C有助于提高商品蟹抗应激能力,辅助快速适应池水环境变化。维生素C作为强氧化剂,一定程度上可实现氧化改底,对于稳定水体环境和有益藻类繁殖有显著效果。此外,维生素C可辅助清除蟹壳表面残存的部分污物,有利于改善商品蟹外在观感。


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