近几天咨询11月6号的渔博会水产研修班的朋友不少，看来大家对水产的重视度比之前有了明显的增强。水产里的鲜活品类养殖，应该是所有商超关心的重中之重，今天就讲讲养殖水产里的关键词之一溶解氧。
大家都知道鱼需要氧气!氧气会溶解在水里,鱼靠鳃呼吸水中的氧气,因为鱼没有肺,不能在空气中呼吸,就像我们没有鳃,不能呼吸水中的氧气一样;鱼也不能呼吸空气中的氧气.离开氧气,不只我们会死,鱼也会死的.鱼的腮只能在水里呼吸,它可以透析水中的氧气，故，水里的氧气是否够鱼的正常呼吸是鱼存活的重要因素之一。
溶氧知识溶解氧，氧是气态存在水的分子间隙中，水在一定温度下溶入气体的量是一定的，温度越高溶入的气体就越少，盐度越高溶解氧也就越少。
充气式增氧机：水越深效果越好，适合于深水水体中使用。
商超鱼缸里的水溶氧来源主要靠增氧机。影响水溶氧的因素归纳有：
1、水面污浊度——越污浊越影响溶氧，尤其浮油，基本可隔绝溶氧；
2、水质情况——水质清则溶氧好、水质浊则溶氧差、水瘦溶氧好、水肥溶氧差等。
3、水生植物光合作用影响——水草多则白天好夜晚差，浮游植物、藻类与水草类同；
4、水生物——水中浮游生物耗氧量很大，一般肥水浮游生物即多，溶氧必差；
5、水深——水表层溶氧量最多，然后随水深递减；
6、天气条件：
7、温度——气温越高，水温越高，则溶氧量越低！
8、气压——地球大气压强不是恒定的，陆地气压大约在～mmHg之间变化。气压越高，水溶氧量越多！
9、空气湿度——湿度越大，溶氧越差！
10、养殖塘泼洒鱼药化肥等情况也会严重影响水质、溶氧，属于人为因素！还有空气污染等。另外，流水溶氧好，静水溶氧差！另伏天湿闷：人感觉呼吸不畅憋的慌，是大气压低的表现。而：气压低——溶氧差！水温高——溶氧差！鱼耗氧大！湿度大——溶氧差！没有风——溶氧差！无阳光——水生植物光和作用减弱或停止！
溶解氧的饱和度饱和度是表示溶氧含量的另一种方法，溶解氧饱和度%=溶解氧的实测含量÷实测条件下溶解氧的饱和含量×%。饱和度对于判断水体--空气之间进行氧气交换的方向，甚为方便。当饱和度小于%、溶氧未达饱和时，水可以从空气溶解吸收O2；反之，当溶氧饱和度大于%、过饱和时，就有氧气从水中溢出，进入空气。
溶氧量充足的好处可以改善鱼类的生活环境；降低氨氮、亚硝酸态氮、硫化氢等有毒物质的浓度溶解氧是鱼类赖以生存的必要条件，传统养鱼，以鱼浮头作为加氧的标志，鱼游到水面上呼吸，至少缺氧3个小时以上，此时加氧就太迟了，那是在做救护，是在做鱼虾生病后的治疗。
部分有关溶氧的调查数据溶氧量与摄食量：溶氧量5mg/L以上，鱼类摄食正常；溶氧量降为4mg/L，鱼类摄食量下降13%；溶氧量降为2mg/L，鱼摄食量下降54%，生长停滞，开始出现浮头现象；溶氧量降为1mg/L，鱼虾类基本不吃食，而且浮游出水面，形成浮头现象；溶氧量降为0.5mg/L，，鱼虾类在几小时就会全部窒息死亡。
温水性鱼类：要保证鱼虾正常快速省长，溶氧量24小时中8小时溶解氧含量不能低于4mg/L,16小时保证在5mg/L以上，，何时候都不能低于2毫克/升。
冷水性鱼类：溶解氧的临界浓度为2～3毫克/升。
金鱼：金鱼要求水中的溶氧量在3毫克／升以上，溶氧量越高，变色速度也越快。如果下降到1毫克／升，金鱼就会浮头，变色慢且无光泽。
家鱼：青鱼、鲢、鳙在水中溶氧低于1毫克/升时开始浮头，当低于0.4毫克/升时就窒息死亡；鲤、鲫：鲤、鲫的窒息范围为0.1-0.4毫克/升。
草鱼：草鱼在5.5毫克/升溶氧的水体生长比2.7毫克/升增肉率提高9.88倍，饲料系数降低5.5倍。
鲶鱼：在美国的一个实验中，将增氧的鲶鱼水塘同不增氧的比较，在同等投资的情况下，增氧的水塘获利多92%。
河蟹：河蟹育苗场：溶氧8.4毫克/升，70公斤苗/亩；溶氧6.6毫克/升，50公斤苗/亩；比未增氧的土池育苗高出更多，而且蟹苗病少、活泼、个体大、培育豆扣蟹种成活率高，能长大蟹溶氧。
虾：溶氧含量降低到3mg/L以下时，对虾摄食量明显减少；溶氧含量降低到2mg/L以下时，对虾几乎不摄食。门店养殖活虾的最佳溶氧就是虾不摄食为最佳。
缺氧的危害缺氧的水体会造成水中有机物、氨氮等厌氧分解，产生亚硝酸盐等一些有毒物质，缺氧的水体还容易滋生细菌，造成养殖生物的大量死亡。可引起严重贫血、生长缓慢、背部体色变淡、唇肥大等，低氧状态下呼吸受阻，鱼虾会只进食却停止生长，消耗自身的能量。当溶氧低于其最低限度时就会引起窒息死亡。不同养殖种类、不同年龄及不同季节对池水溶氧的要求各不相同。
不同鱼的耗氧率鲢：在27℃时，鲢夏花耗氧率是mg/kg.h。
鳙：在27℃时，鳙夏花耗氧率是mg/kg.h。
黄颡鱼：耗氧率随体重增加而降低，而耗氧量和窒息点随体重的增加而上升；体长9.43cm、体重16.58g：耗氧率为0.mg/g·h，耗氧量2.mg/尾·h，窒息点0.mg/L；平均体长7.16cm、体重7.07g：耗氧率为0.mg/g·h，耗氧量1.mg/尾·h，窒息点0.mg/L。
乌鳢、胡子鲶：具辅助呼吸器官，耐低氧力强，耐运能力也大大提高。
罗非鱼：罗非鱼耗氧量为0.3g/kg.h，排氨量为0.57g/kg.d，即0.g/kg.h。根据硝化反应式，每硝化1g氨氮需耗氧4.57g，则硝化反应需氧0./kg.h。
鱼的耗氧率鱼的耗氧率，随鱼的品种、大小、活动情况、温度、营养状况和其他因素的不同而异。
1、鱼种不同，耗氧不同；2、鱼体越大，耗氧越多；3、水温越高，耗氧越大；4、运动越多，耗氧越多！包括繁殖期运动、觅食运动、其它运动等；
您知道吗，鱼也会淹死？
当人在水里待一段时间，没有足够的空气时，则会导致溺水身亡。那么，本来就生活在水里的鱼，是否也会溺亡呢？绝大多数人认为不会，但其实，鱼也会淹死。那么，到底是什么原因导致的呢？
第一个因素是氧气。鱼不像人类用肺呼吸，鱼从空气中得到的氧气来源只占很小的一部分，其主要氧气来自于水，通过鳃进行呼吸。在鱼头两侧，分别有两块很大的鳃盖，里面的空腔叫鳃腔。鱼的咽喉两侧各有四个鳃，每个鳃又分成两个鳃片，鳃片又由许多鳃丝组成，每根鳃丝两侧又生出很多鳃小片，这些共同组成了鱼的呼吸系统。
鱼在水中获取氧气，然而，水中绝大部分氧气被脏东西（含：水中浮游生物、细菌、有机物）给利用了，当这些水生物和鱼类保持平衡时，则可以和平生存。但是，当水中的生物达到饱和以上时，鱼类所能得到的氧气就大大减少了，在缺少氧气的条件下，鱼类也同样难以生存。而这些生物有一些具有附着性，如夜光藻，当它粘附于鱼鳃上时，鱼就会因为鳃盖无法打开而无法呼吸，从而陷入窒息。
第二个影响因素是鱼鳔。鱼被分为硬骨鱼类和软骨鱼类，绝大多数硬骨鱼类都有鱼鳔。大多数人只知道鱼鳔美味好吃，其实，它也是鱼可以在水中生存的重要器官。
鱼鳔的体积很小，但其包含氧气、氮气和二氧化碳，其中氧气含量最多。在缺氧的情况下，鱼鳔也可以当作辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。
鱼鳔内含空气，鱼鳔肌控制鱼鳔的收缩与膨胀，可以调节鱼身体的密度，使鱼在水中上升或下沉，随水中浮力而变化。当鱼下潜时，鱼鳔肌收缩，空间变小，气压变大，以抵消水压的作用。鱼鳔随着鱼体的生长而生长。鱼鳔就相当于鱼游泳时的“救生圈”，使鱼在游动时只需最小的肌肉活动，便能在水中保持不沉不浮的稳定状态。但是，当鱼下沉超过它的“临界深度”或者下沉速度过快时，水的压力使鱼鳔无法再调节，当鱼受到的浮力小于自身重力，鱼就会无法控制地向水底沉去，无法上浮，最终因不能呼吸而溺亡。鱼上浮时也有可能如此。因此，尽管很不可思议，但是哪怕是生活在水里的鱼，也有溺亡的可能。
附：青岛渔博会水产研修班信息11月6号的水产课七大方面收获：
1、年7月实地去日本伊藤洋华堂水产研修心得一手资料分享；
2、伊藤洋华堂水产高销售、高毛利、低损耗经验解析；
3、鲜活水产养殖技巧；
4、水产卖场布局要点；
5、水产品品类管理；
6、水产采购供应链渠道开发（引荐重点水产供应商直接对接交流）；
7、水产营运（收货、品质管理、陈列、损耗控制、分级定价、营销策略）
日程安排：
日期时间内容11月5日14:00--18:00参会人员报道11月6日9：00--12:00水产精细化研修班（上）12:00-14:00自由午餐14:00--17:、神秘嘉宾分享2、水产精细化研修班（下）3、发放渔博会胸卡、大会供应商资料11月7日8：30准时离开酒店出发去渔博会会场报名信息报名流程:
1、参训企业填写报名申请表
2、唐功满生鲜工作室核实报名信息表
3、参训企业汇款至唐功满生鲜工作室
4、唐功满生鲜工作室负责人发送《报道通知书》给参训企业
5、参训企业携带报道通知书到课程现场签到
报名信息：
报名时间：10月10日-11月4日
报到时间：11月5日
开课时间：11月6日
报到地点：即墨四星级以上酒店（具体地址见报到通知书）
课程投资：人民币元/人（含6号早去会场大巴费、会场费、资料费、渔博会现场报名费/人)
注：培训费要求提前汇款每家企业限三人限25家企业
优惠方式
1、提前报名并汇款
10月20日前报名3人汇款的可享受8折优惠
10月31日前报名3人汇款的可享受9折优惠
11月1日以后报名的无优惠
2、培训费要求提前汇款（不接受现场空降报名），差旅食宿费用自理
报名联系人：
唐功满
