撰稿
广西粤海陈维贤
近年来，受养殖环境水质恶化及对虾病害的负面影响，精养南美白对虾变得越来越难。对于鱼类养殖品种，盈利能力和流通问题是困扰沿海区域养殖户养殖鱼类的主要因素，如近年鲻鱼价格的严重波动。作为海南、粤西、广西主要养殖品种的罗非鱼，受药残问题影响，在经历的价格巅峰后，价格一路下滑，虽然近年有所起色，但收购价格一直略微高于成本价。但对于专注于水产养殖的养殖户而言，生活要继续，塘也不能丢空，为提高养殖成功率，很多人开始尝试鱼虾混养模式。
鱼虾混养模式，在沿海较高盐度的区域，主要是白虾混养金鲳鱼、沙古头鱼、黄鳍鲷、蓝子鱼等海水鱼；在咸淡水区，大部分人是用罗非鱼和白虾混养，潮汕地区也有草鱼和白虾混养的。各地根据市场需求和养殖习惯的不同，混养搭配的品种都有所不同。本次探访的是广西合浦县闸口镇江表村的李世进老板，分享他的罗非鱼和南美白对虾的混养模式。
李老板共有58个塘，共约多亩，都是土塘，前几年开始是专养南美白对虾，因虾的成功率不大理想，就逐步过度为鱼虾混养。经过四五年的混养，养殖都很稳定，连年赚钱，利润稳定丰厚。今年李老板陆续卖了一些塘，现统计其中2个塘来分析。
1.李老板一般先把鱼苗标粗20多天，达10克/尾左右后才分入养殖塘。虾苗是直接放入养殖塘。虾苗多数在放鱼苗前几天放苗，少数同一天放，但鱼苗是白天放苗，虾苗是晚上放苗，据李老板介绍，这样虾苗的成活率比较有保障。鱼苗放养密度一般为-1尾/亩，虾苗为3万尾/亩左右。水的盐度一般尾2-3格。
2.放鱼苗后，喂粤海膨化罗非鱼料，全程主要投喂膨化罗非鱼料，2餐/天，前期日投喂率在6%-8%左右，投喂率逐步降低到养殖后期的2%左右。
3.增氧机配备：每个池塘的面积为5-10亩。李老板为每个鱼塘配备2-4台水车式增氧机和1台叶轮式增氧机。从放苗开始全天至少保持一台开动，晚上所有增氧机全开，阴天闷热等异常天气白天全开。在喂料时，靠近投料区的水车式增氧机必须开动，输送氧气给投料区（投喂中和投喂后最耗氧），保障饲料效果的完美表达。投料区用PVC管做一个浮动的方框来阻止膨化料飘走。
▲投料区增强打氧营造一个好的摄食环境，设置浮动的方框来阻止膨化料飘走
4.养殖过程中，一般每隔10-15天定期抛网秤鱼虾，检查鱼的阶段性生长情况，有异常。及时检查原因并做出对应调整。如果前期发现虾苗成活率很低，李老板一般会根据具体情况，补放一定数量的虾苗。
5.待鱼规格达到1斤/尾左右的时候，开始投喂一些鱼虾混养料或沉水鱼料，主要目的是提高虾的生长速度。沉水料在投喂膨化料后投喂，且远离膨化料投喂区。
6.一般在养殖天左右后，就可以出售。鱼规格一般达1.4斤/尾左右，产量在1-斤/亩；虾规格在25-50尾/斤，产量在-斤/亩。亩利润达：0-元/亩，而且成功率比较高。具体的数据如表2。
7.从表3可以看出，2区9#塘因养殖过程发生病害，损失了一部分鱼，造成料比偏高，但最后通过虾收入的弥补，利润也达到了约元/亩。按目前的罗非鱼价格，罗非鱼单养，如果是销售往加工厂，也是利润不高，但混养虾后，通过虾的收入，大大提高了亩产利润。
▲李老板（右）和广西粤海服务人员一起计算养殖效益，李老板表示混养模式的稳定性和效益比较理想
鱼虾混养为什么成功率比较高呢。有人说是鱼把因病死亡的虾吃掉，减少了疾病的传染几率，也也有人说是鱼的粘液能抑制弧菌繁殖，使弧菌保持一个较低的浓度，降低虾的发病率。但无论是什么，该模式为养殖户提供了一个较健康的发展方向，也对目前虾难养和养鱼利润较低的困境提供一个折中的选择，且适用范围广。值得一提的是，在内陆地区，因为只有淡水，养殖户可以用薄膜围一个小池，用粗盐调高水盐度，达到放苗要求，然后把膜放开一个小缺口，水内外交换，慢慢淡化虾苗，提高虾苗的成活率，提高单亩养殖利润。
▲围网标粗模式，提高虾苗的成活率
模式虽好，但养殖过程还是离不开管理。笔者在拜访李老板过程中，发现他每个塘都有详细规范的记录本，用来登记每次秤鱼的生长进展、水质、天气变化、投喂等情况，说明他管理上很细心，而且他也比较容易接受粤海公司技术服务员的建议。以他这么多年的养殖经验，不骄不傲，乐意分享和交流、善于听取吸收别人的意见、经验，实在难得。李老板长期在养殖场住，很多抛网看鱼虾等基本操作都是亲力亲为。用自己的汗水见证着养殖过程中点滴欢喜和忧愁。
对于大规模的养殖场，养殖过程的整体稳定最重要。只要每年保持一定程度的稳定盈利就是成功，选择盈利能力中等偏上的的鱼虾混养模式，比那些大赚大亏的高波动模式要好的多。前几年的养殖坎坷迫使李老板不得不寻求转变，用李老板的话说“混养模式也是逼出来的，但恰恰是混养模式能让我的养殖场从多年的养殖起伏不定难以为继的状态变成了近几年来的连年成功”。在目前养殖艰难、行业低迷之际，转变观念、找到适合自己的养殖模式才能让我们走得更远更好，在此也感谢李老板提供的养殖场的详细资料及毫无保留的技术经验传授，大家一起交流走访，探寻成功模式，与成功者同行、与客户一起成功！
▲李老板保持记录每天的水质、投喂及生长等情况，记养殖日记便于分析每批次的养殖状况，积累经验
编辑
xiezw审核
jin
-END-
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇