冬季养虾效益显著冬棚养虾能保持养殖水体不致下降到致死温度、安全度过冬天。如珠三角地区位于北回归线以南，阳光充沛，冬天地壳余热尚未完全散失，因此越冬大棚结构简易，主要材料为竹(木)桩、塑料膜和钢丝绳。利用越冬大棚养虾的经济效益显著：1.大棚搭建简易、成本低廉，每年只需～元/亩(木材结构)；2.不需要人工加温就能使水温保持在16℃以上，这对于降低生产成本、增加产品市场竞争力有实际意义；3.敌害少，不易受外界病害传染；4.单位产量高，一般可达～斤/亩，高位池养得好，亩产可达～斤；5.对虾价格较高，冬、春季节活虾少，作为高档水产品应节上市，比其它季节的虾价高出1倍以上，养殖收入可观，土塘养殖越冬对虾每亩纯利润在～0元之间，比常规养殖高出70%以上。鉴于冬棚养虾给养殖户带来显著的效益，近年来，除了广东珠三角(珠海、江门、中山)、福建龙海、福清冬棚养虾较为普及外，浙江、广东阳江、惠东等地在前几年已尝试搭棚养冬虾，取得了良好的效果。随着对虾内消市场的不断扩大，市场需求量越来越大，虾价持续坚挺，估计将会有更多的人尝试冬棚养殖。冬季养虾存在的主要问题几年来，通过对广东珠三角、福建龙海等地冬棚养虾进行跟踪了解，目前的形势是：由于冬棚养殖环境的独特性，导致冬棚虾一年比一年难养，风险一年比一年大，养成赚大钱，养败亏大本，困扰和影响冬棚养虾因素也越来越多，问题主要表现为：一长：养殖周期长(一般比正造虾多养1～2个月)；二差：通风差、光照差，空气交换量少；三低：气压低、溶氧低、水温低；四分层：水温分层、水色分层、溶氧分层、pH值分层；五高：亚硝酸盐偏高、氨氮偏高、硫化氢偏高、甲烷偏高、重金属偏高；六难：水难肥、苗难放、水难养、底难改、壳难硬、病难控。这系列的问题是导致冬棚养虾成功率低的主要原因，也是影响冬棚养虾效益的主要风险。针对这些问题，我们走访了多个“权威”冬棚养殖户，这些年来，他们的养殖成功率都在85%以上，养虾效率可观，现将他们成功养冬棚虾的经验整理如下，供大家分享。一、彻底清塘·消除隐患1.犁底晒塘曝气：冬棚养虾属真正的全封闭养殖，受其环境和条件的限制，前期的准备工作务必要做细致扎实。建议9月份犁底晒塘，将塘底的有毒有害物质尽可能彻底的冲洗塘底，冲掉病菌滋生的有机腐殖淤泥及盐碱，若时间允许，要充分晒塘，曝气氧化，用充足的时间利用太阳紫外线杀灭隐含于泥中的病原，消除其残留隐患。2.消毒清塘：清除塘基杂草；虾塘犁底晒塘曝气后，准备消毒。根据历年经验，确定清塘措施。如该塘历来pH值偏低，消毒前可用适量生石灰抛洒(通常5～6公斤/亩石灰可使pH提高0.2～0.3)，然后进水30公分，2天后，再用漂白粉、二氧化氯或百安威、黑臭净清塘，既可以高效消除病源，也可以缓解中后期pH偏低的影响。3.降解毒性：消毒清塘3～5天后泼洒净水王或解毒超爽，降解消毒药品的残毒以及水体、底质中重金属、亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、甲烷和其他有害物质的毒性。4.生物分解除隐患：消毒清塘3～5天后，全池泼洒黑靓和粉剂活菌王(按产品说明使用)，分解生物尸体，抑制病原微生物的生长繁殖，同时将污染物转化成藻类所需的营养物质，为肥水培藻奠定基础。二、肥水培藻·保健养苗1.施基肥：采用天然海水、海水晶或人工配制海水，如采用地下咸水须提前10天抽取和调控(提前用解毒超爽或净水王解毒，并进行曝气等)。既可全塘放苗，也可围角标粗10～15天后开放全塘。将池塘水加深至60～80公分(略高于正造虾)，同时把盐度兑淡至3～4‰(略高于虾苗出池盐度)，切切记住在进水的过程中，防止杂鱼、杂虾、杂蟹等混入池塘，用绿康露泼洒，每瓶2～3亩(最好每瓶配合沸石粉10公斤混匀全池抛洒)，其间，每天最少开增氧机3～5小时。泼洒百安威48小时后，用解毒超爽(每瓶3亩)全池抛洒，2～3小时后即可肥水。先从附近池塘引入少许含藻种水进行接种，然后用酵素钙肥1包+六抗培藻膏1桶混合浸泡1夜泼时加光合美1桶用4～5亩，忌施花生渣、豆粉、化肥、动物粪肥或经发酵的动物粪肥等，因这类肥水剂易使塘水富营养化，易滋生蓝藻、青苔、泥皮。肥水培藻后，用六抗培藻膏+新活菌王+光合美稳定水质，池塘水色呈茶褐或嫩绿、黄绿色，待水色稳定1～2天后，准备放苗。冬棚早期肥水，易产生青苔。肥水阶段如生石灰消毒不彻底和放苗前没有肥好水，透明度过大，或在养殖过程中养分被虾消耗掉而没有及时追肥，常会引起青苔大量繁殖，严重的会造成“池水有多深，青苔有多深，池水有多大、青苔面有多大”的状况。建议：晴天按5亩.米用1包黑靓+2包粉剂活菌王+2包藻健康浸泡一晚上于第二天上午全塘泼洒，泼水时加光合美(1桶5亩)效果更佳。对于青苔较为严重的池塘，应选在晴天先用人工打捞之后，酌情3天后可再用一次。☆前期肥水困难的新方法“养虾先养水”，第一池水对养虾的成败与否至关重要。方法如下：使用米糠+花生渣(各5斤/亩)+粉料(2斤/亩)+六抗培藻膏(每亩2～3斤)+乳酸宝(按说明用量再加三分之一)+红糖(每亩3～5斤)+干净水(以上总用量的3倍)混合搅拌密封发酵10～15天。使用前加入特力钙和酵素钙肥(用量根据池塘大小按说明用量，若提前加入两者混泡24小时后，效果更佳)混泡泼洒，一个星期后，水色变得很漂亮，透明度在20～30公分左右。需注意的是，泼洒以后增氧机24小时要打开，让水体流动。同时，泼剩下的可加入乳酸宝进行发酵再少量多次的追肥。若想水色转为绿色，肥水中途可加入绿藻源、藻健康、酵素动力、光合美；若想重点培育轮虫、红虫等作为天然饵料，可泼洒一些多维类的营养产品，如金多维、酶解多糖、金肽康。在肥水的15天中，每一个星期(或4～5天左右)泼洒酶解多糖，可以培养红虫、轮虫等，还可提高对虾的抗应激能力，长势理想。我们的忠诚用户就是按此方法养了两造，效果显著。他共有多亩塘，每口塘将近2亩，放40万尾苗(一般1亩放20万尾以下)，放苗20多天，能吃15～16斤料，每餐都另加几斤酵素动力，对虾肠胃饱满，肠道很粗，体色非常漂亮。这样看似成本很高，很复杂，但虾苗放下去后，有充足的天然饵料，同时为其生长提供了优异的养殖环境，为健康养殖打下了坚实的基础，而且虾的活力好，病害少，长势快。冬棚养殖周期越短，风险就越小，还能应市而上，增加收益。比如有一个客户是清水放苗，虾养了2个月也吃15～16斤料，这就是区别。可以说，清水放苗不可取。放苗前10～15天开始肥水，再进行放苗，因为现在的种苗质量差。我们先发酵，再肥水，再放苗，这样利于培养鲜活的天然饵料，利于小苗吸收。肥水前期准备工作将近一个月，时间较长，但养好第一塘水至关重要。2.虾苗的选择和放养：①选择整齐、有活力、体长0.8～1cm的虾苗；②测量虾苗场出池盐度和温度，并使之与池塘水质指标接近(盐度偏差应小于0.5‰，温度偏差小于0.5℃)；③试水24小时，成活率要在95%以上；④放苗前3小时，按4亩用纳米氧1瓶+护苗露2瓶均匀泼洒；⑤开足增氧机，使溶氧在6mg/L以上。⑥一次性放足苗，放苗量5～8万尾/亩。注：放苗后8小时内按2亩用降解灵1包+离子对钙克+金多维1包泼洒，提高存活率，缓解应激。放苗要密切注意天气情况，应选择水温在22℃以上的较稳定的白天(避开蜕壳高峰期，一般午夜蜕壳，清晨基本结束)进行，避免在寒潮、阴雨、刚回暖等天气发生变化的转折期放苗。3.苗期保健：为提高虾苗的成活率和抗病率，前期保健养苗很关键，前20天每4～5天用1次护苗露+离子对钙，放苗后连用7天酶解多糖+金多维让虾苗顺利完成从苗场到池塘的食性转换。遇天气突变、水色突变，用降解灵+应激宁抗应激，并适时适量追肥稳定藻相和水质，苗蜕壳频繁，应适量补充能量、钙质和免疫类产品，如清源、新菌克、离子对钙，增加免疫力，预防病毒感染。
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三、巧搭棚·细管理1.搭棚要领：搭越冬棚应在10月底以前完成，11月初开始入棚。当水温达18℃时，入棚最理想。这个时候入棚目的，不是怕被冻死，而是更有利于对虾生长。入棚以后，水温保持在23℃以上，可保持虾正常生长，极大地减少养殖时间，经济效益也特别好。选好搭棚材料：木桩结实，铁丝牢固，薄膜透光柔韧性好。搭棚牢固扎实，不漏水透风，采光保温效果好。棚高度适当，网罩合缝严谨，铁丝紧固牢靠，防风效果好，可抵御5级阵风。越冬棚由支架、钢丝和塑料薄膜建成。支架由杉木插入池中支撑和牵连。钢丝均匀固定在支架上。钢丝承受很大压力，人可在钢丝上爬行。入冬要提前搭建好大棚框架，先不要复盖棚顶，在水温还未下降时把虾苗投放在露天的越冬池塘，让虾苗在阳光和风吹自然环境下生长半个月以上，长成健壮的幼虾利于过冬，待水温下降到20℃以下才复盖塑料膜，可避免直接在封闭的大棚里投苗影响成活率。盖塑料膜的技巧：先盖顶棚，棚顶斜度平顺，不积水，侧棚逐日封闭，每天以1/6～1/8的面积逐日封闭，6～8天完成。这可避免水温突变，防止虾应激反应，覆盖到地面的塑料薄膜用泥袋或泥紧压以防漏水透风，棚脚要高于排水河，以排地面雨水(必要时挖浅沟排水)。养殖过程，应保持棚内通风透气。入冬前期水温比气温高，此时不应全封闭地复盖大棚，要留有风吹的进、出窗口；养殖期间如天气回暖至22℃以上或棚内温度过高，要适当开启窗口或揭开薄膜，让空气流通，让空气水体交流，在增氧机的作用下增加池水溶氧的含量。养殖全程须防止冬棚破损，及时清除棚顶积雨。越冬养殖过程中水温最低的时间是2月份，此时地热多已散失，而又进入雨水季节，最容易冻死虾，因此要经常检查和修补大棚，及时导流棚顶积聚的雨水。2.冬棚虾塘底质的养护和改良：少量多次地使用生物底改，如1包黑靓+2包粉剂活菌王配3包降解灵用8亩，每周1次；六控底健康和粒粒神每10天用1次。这样，既可渐进的分解塘底的有机物，避免其腐败耗氧并滋生大量的病原微生物和各种有毒有害物质(亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、甲烷、重金属)。又可避免过量使用造成短暂的水底溶氧不足，从而达到较好的养护和改良塘底的效果。
（来源：海南卓越生物）
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