——为什么需要醒酒器——
善其事必先利其器,醒酒器是必不可少的品酒装备。除了与水晶酒杯配搭成套这一装饰性作用之外,它的重要性还在于,其质感往往决定了你对手中酒液色泽的第一印象。
晶莹的光泽和典雅的线条,能使如此漫长的等待过程也变成充满美好的期待。
瓶中的葡萄酒就如沉睡的美人,虽美但缺乏灵气,而醒酒能让葡萄酒的灵气焕发。将葡萄酒倒入醒酒器中,既可以移除葡萄酒中的沉淀,并与清新的空气接触,尽情地“呼吸”,葡萄酒中的单宁会逐渐氧化,其香味也会随着氧化的过程逐渐散发出来,而葡萄酒的口感也会变得更加醇厚和柔和,留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感,提高了红酒的原有价值。
——醒酒器的颜值概论——
醒酒器一般是那种宽底的容器,这样可以促进酒与空气的接触。醒酒器的外观可说形形色色、千奇百怪,但归纳起来不离基本的设计样式,下半部总会有一个较宽阔的底身,上方有长短不一的颈部,器身或直立、或横躺、或斜角。
回归到醒酒器最初的设计与功能,探讨它的存在因素和道理,可了解到这种器具当时根据不同的酒类、酒款,被概略地分为三种。依据形状来说:
1.矮胖型、长方形、畸形这些类型的醒酒器,是被用来盛装烈酒的容器,如干邑、雅玛邑白兰地,或者质地优异的麦芽、陈年威士忌,通常容器还附有可密封的同质盖头,以防酒精消失过快。
2.器身带有短颈形状的醒酒器,专供年份波特酒、雪利酒、玛迪拉及同类型的强化红酒,作为滗酒移注换瓶使用。
3.外观接近酒瓶,同时拥有修长颈部的醒酒器,则适合一般的红酒使用,如波尔多、布根地红酒等。每一种类的醒酒器可能有外形的变化,但基本形状还是很容易分辨的。
——皇室、名流对醒酒器的选择——
旋木家居LeCarrousel推出奥地利Lobmeyr品牌的醒酒器
与其说它是醒酒器,不如说它是水晶玻璃的艺术品
自年Lobmeyr成立以来
成为了欧洲历史悠久的哈布斯王朝的专属供应商
也成为了奥地利及波希米亚地区的水晶玻璃制造商中的领导者
其制造的水晶玻璃器皿一直是皇室、名人、社会精英的首选
用家包括英女王伊丽莎白二世,维也纳市政厅
维也纳Coburg宫殿,沙特阿拉伯王宫等
每一款醒酒器都有着秀美、流利的曲线,
注重细节、晶莹透亮,折射光芒,
摆放在厅堂处,自成一个闪亮的装饰品
——加速醒酒小贴士——
1、把葡萄酒从一个醒酒器倒入另一醒酒器中,然后重复一两次这个动作
2、摇动醒酒器,让酒液与空气充分接触
3、使用葡萄酒增氧机
爱酒之人,自是认为只有如此唯美的艺术品
才能与其珍爱的美酒相得益彰
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