肥水是水产养殖过程中的重要环节，也是一项比较容易掌握的工作，但是往往越简单的事情越容易被忽视，肥水不当也会大大提高养殖品种的发病率。为此，本文谈谈关于肥水工作的一些见解，供参考。
一、肥水的作用
1．增氧
如果池塘面积太大，按照精养标准安装增氧机，那很多养殖户可能接受不了，如果在增氧能力不足的情况下，可以考虑肥水但不要太肥，利用藻类的光合作用产氧，可解决缺氧的问题。
2．培养饵料生物
肥水可培养适口的饵料生物，尤其对一些滤食性鱼类、虾、蟹来说，可以促进其摄食，生长更快。
3．增加水体净水能力
池塘中的残饵、粪便、动植物尸体等有机质，都需要分解型菌分解代谢，从而产生氨氮，铵态氮转化成亚硝态氮与硝态氮的过程都需要在有氧条件下进行，若溶解氧不足就很容易形成不完全氧化，形成亚硝酸盐。实验表明，当NH3(NH4+)、NO2-、NO3-共存，其含量又处于同样有效量的范围内，绝大多数藻类总是优先吸收利用NH4+，在NH4+几乎耗尽以后，开始利用NO3-。所以，肥水可促进水体物质循环，降低毒害物质的积累。
4．增加水体的缓冲能力
养殖水体其实是一个小型的生态系统，物种越丰富，则这个生态系统越稳定。肥水可以增强水体的稳定性，同时也能抑制有害菌、浮游动物的繁殖。
5．抑制青苔的生长
早春的池塘容易长青苔，处理青苔很重要的一项措施是遮光，早春的池塘可加深水位适当肥水，降低水体透明度，从而抑制青苔的生长。
二、肥水的原则
1．少量多次施肥不同的肥水物质用量不同，一口塘到底需要多少肥，有多少肥能利用，这个量很难计算，所以施肥原则还是少量多次，缺肥再补，肥料浪费会给后续的养殖带来很多病害问题。
2．污染越少越好
好的肥水物质应以完全溶解于水、没有残留为原则。化肥容易导致底臭、土壤板结，最好少量使用；粪肥利用率很低，很大一部分都成了池塘污染物，底层污染严重，很容易生成水蚯蚓、孢子虫、指环虫等，增加养殖风险。真正的水产用肥应具有低氮、高碳、可溶、营养全面、活性好的特点。
(1)低氮：由于饲料的含氮量非常高，所以基本不需要补氮。
(2)高碳：碳是水体中非常容易缺的一种元素，而维持水体稳定，碳氮比例需要达到25：1，饲料天天在投喂，这就意味着氮在不断地升高，所以需要补充大量的碳，水体才能稳定。
(3)可溶：肥料若是易沉底，就会拿捏不准到底有多少肥被利用了，肥料易溶于水，藻类可直接利用，减少污染。
(4)营养全面：要想维持养殖水体藻类结构合理、种类丰富，肥料营养全面是一个基本条件。蓝藻喜欢多磷少氮的环境，而绿藻喜欢多氮少磷的环境，每一种藻类在营养上都有一个特殊的喜好。所以，想要形成种类多样与优质的藻相，首先要保证施的肥营养全面，否则培养出来的藻类就容易种类少、单一化，水体就不稳定。
(5)活性好：这个主要针对有益菌，藻相、菌相平衡，水体才能稳定。藻类维持良好的生命力，需要有益菌代谢有机物提供更多的营养，保持相对平衡，水肥起来才不容易水变。
3．慢慢改变水色
有些养殖户肥水追求很快见效，但是水肥得越快，瘦得也越快，一定要慢慢调水色，水肥得越慢，水体维持稳定的时间也越长。藻类有特定的生长周期，也有生老病死，所以藻群最好维持一种稳固型的结构，即藻类的繁殖率与死亡率大抵相当，数量不会出现大幅度的增加或减少，这样的水体稳定时间才持久。
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